Petos lautasella
Nilsson, Mats-Eric
Vuoden kestäviä omenoita – kätevää vai kartettavaa? Mitä tapahtuu, kun aspartaami sekoittuu toisiin lisäaineisiin? Mitä laholla kuusella on tekemistä vaniljanmaun kanssa? Mihin teollinen leipä tarvitsee 16:ta lisäainetta?
Aidoista raaka-aineista!
”Ruokakirjoja ilmestyy pilvin pimein ja niissä kerrotaan aistillisista sitruunoista, ihanista oliiviöljyistä ja uusimmista terveysruokavillityksistä, mutta juuri kukaan ei välitä siitä, mitä elintarvikkeet sisältävät. Mitä niille on tehty ennen kuin otamme ne ostoskoriin ja kannamme kotiin?”
Tuoreempi maku!
Toimittaja Mats-Eric Nilsson selvitti, mitä elintarviketeollisuus kertoo meille tavallisille kuluttajille teollisesta ruoasta ja mitä puhtautta ja pitkää ikää myyvien pakkausten sisällä oikeasti piileksii.
Vähemmän rasvaa!
Teollistuneissa maissa keskivertokuluttaja syö vuosittain 6–7 kiloa lisäaineita. Ruoka on kuitenkin elämän suurimpia nautintoja. Siksi Nilsson kertoo myös vaihtoehdoista E-aineille ja ruokaväärennöksille. Kirjan lopusta löytyy sadan suomalaisen luomu- ja lähiruokatuottajan yhteystiedot sekä kattavat tiedot EU:n hyväksymistä E-numeroiduista lisäaineista.
Petos lautasella
Nilsson, Mats-Eric
Laura Tuomela, Kotiliesi
”Ruotsalaisen Mats-Eric Nilssonin Petos lautasella (WSOY) on vuoden tärkein ruokakirja, joka pitäisi liittää jokaisen koulun terveystiedon kurssiin ja josta jokaisen laumastaan huolta kantavan papin tulisi saarnata kerran vuodessa.”
Juhana Tolvanen, Ilta-Sanomat
Petos lautasella
Nilsson, Mats-Eric
Alkuperäinen nimi: Den hemlige kocken
ISBN: 978-951-0-34539-9
EAN: 9789510345399
Kirjastoluokka: 59.3
Painos: 4
Painovuosi: 2010
Sidosasu: Sidottu
Sivumäärä: 309s
Koko: 227 x 150 mm
Kannen suunnittelu: Warsta, Elina
Lataa kannen kuva
Kirjailijan tuotantoa
Petos lautasella
Nilsson, Mats-Eric
Tulosta
Lähetä linkki
